Destillerien in Schottland

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Highland Park Distillery

Highland Park Distillery 
Holm Road, Kirkwall, 
Orkney, KW15 1SU
Tel.: +44 1856 874619

URL: www.highlandpark.co.uk

Das Visitor Centre hat von Mai bis August täglich geöffnet. Montags bis Samstags von 10-17Uhr und sonntags von 12-17Uhr. Es gibt stündlich geführte Touren. Der Eintritt beträgt £5, das Fotografieren ist innerhalb der Produktionsstätten verboten. Am Ende der Führung kann man einen kurzen Film über die Destillerie sehen, in diesem Raum bekommt man auch einen 12yr zum Probieren.

Highland Park ist eine der wenigen Destillerien in Schottland, die noch einen großen Teil ihres Malzes selbst herstellen.

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Scapa Distillery

Scapa Distillery 
St. Ola, Kirkwall,
Orkney, KW15 1SE
Tel.: +44 1856 872071

URL: http://www.scapamalt.com

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Glenfiddich Distillery

Glenfiddich Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire AB55 4DH
Tel.: +44 1340 820000

Wo immer auf der ganzen Welt eine Flasche Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky genossen wird, sie begann ihr Leben hier und wurde mit Methoden erzeugt, die sich über mehr als ein Jahrhundert kaum verändert haben. Im Herbst 1886 kaufte William Grant ein Stück Land im Tal des River Fiddich. Hier erbaute er mit seiner Familie die Glenfiddich Destillerie buchstäblich mit eigenen Händen. Sie arbeiteten lang und hart, um sich ihren Traum zu erfüllen. Am Heiligen Abend des Jahres 1887 floß schließlich der allererste Glenfiddich Whisky aus den Brennblasen. Das kristallklare Wasser aus der Quelle "Robbie Dhu", die Gerste, die reine Luft der Highlands und die ungewöhnlich kleinen Brennblasen brachten einen unübertrefflichen Single Scotch Malt Whisky hervor - wie es sich William Grant erhofft hatte.

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The Balvenie Distillery

Balvenie Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire AB55 4BB
Tel.: +44 1340 820000

Unmittelbar neben der Glenfiddich Distillery findet man die Balvenie Distillery. Leider ist sie für den Besucher nicht geöffnet. Das Wasser für die Whiskyproduktion beziehen beide Destillerien aus der gleichen Quelle.

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Dufftown Distillery

Dufftown Distillery, 
Dufftown, Keith, 
Banffshire, AB55 4BR
Tel: +44 1340 820224

Die Dufftown-Destillerie wurde 1895 von Peter Mackenzie, Richard Stackpole, John Symon und Charls MacPherson aus einer alten Mühle erbaut. Sie war die sechste Brennerei, die in dem berühmten Whiskyort Dufftown entstand.


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Convalmore Distillery

Convalmore Distillery
Dufftown
Banffshire AB55 4BD

Wenn man von Dufftwon kommend wieder zurück auf den Speysideway läuft, kommt man nach wenigen Minuten zurConvalmore Distillery. Hier wird seit 1985 nicht mehr produziert, die Destillerie ist inzwischen stillgelegt. Die Anlage wurde an William Grant & Sons verkauft, die die Lagerhäuser für ihren Glenfiddich weiterhin nutzen. Und nicht genug damit, Balvenie nutzt auch die Abwärme von Glenfiddich für die Beheizung der Brennblasen.

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Craigellachie Distillery

Craigellachie Distillery
Craigellachie, Aberlour
Banffshire AB38 9ST
Tel.: +44 1340 881212
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Dailuaine Distillery

Dailuaine Distillery
Carron, Aberlour 
Banffshire AB38 7RE
Tel.: +44 1340 810361
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Cardhu Distillery

Cardhu Distillery
Knockando, Aberlour
Banffshire AB38 7RY
Tel.: +44 1340 872550
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Imperial Distillery

Imperial Distillery
Carron
Morayshire AB34 7QP
Tel.: +44 1340 810276
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Knockando Distillery

Knockando Distillery
Knockando
Morayshire IV35 7RP
Tel.: +44 1340 810205
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Destillerien in Irland

Jameson


Destillerien in Deutschland

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Slyrs

SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG
83727 Schliersee
Obere Tiefenbachstraße 8
D-83734 Hausham/Schliersee
Tel.: +49 8026 92480

URL: www.slyrs.de

Nein, es ist kein Witz - nun gibt es auch in Deutschland eine Single-Malt Destillerie!
Die als Obstbrennerei bekannte Firma Lantenhammer füllte 1999 das erste Destillat in neue 225 l Barriques aus amerikanischer Weißeiche. Slyrs, der Name ist natürlich ein Hinweis auf seine Heimat - den Schliersee. Dieser ziemlich junge Jahrgang (2004) wurde jetzt zum ersten Mal abgefüllt und kommt in sehr limitierter Menge auf den Markt.

Die Slyrs-Brennerei wurde am 21.7.2007 feierlich eröffnet. Besichtigungen von Montag bis Freitag 10:00 - 18:00 Uhr und Samstag 10:00 - 16:00 Uhr. Die jeweils letzte Besichtigung findet eine Stunde vor Schluß statt. Sonn- und Feiertags ist geschlossen. Der Eintritt kostet 5 € (inkl. Verkostung).

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(c) The Whisky Store (www.thewhiskystore.de)